水不深，只没到小肚子，水流也平缓。
宋轻云就招呼大姑：“你热不热，要不下来叉水，叔叔看着你的，别怕。”
“怕什么怕，我不怕。”大姑欢呼一声，腾一下跳进水里，溅了小宋同志一脸的水，然后咯咯地笑起来。
宋轻云今天出来捉黄鳝纯粹就是体验生活，是来玩的，有没有收获倒不要紧。
他就和大姑玩起水来。
天上的星星更多更清晰，一条银河横亘天际。
原野阔大，夜风劲吹，天地浩瀚。
宋轻云不住拍照，他已经忘记发朋友圈了。
这两年国家推行环保政策，绿水青山，天际繁星又回来了，尤其是红石村这种山区，夜空美得不象话。
正在这个时候，脚下水中一动，就看到一条黄鳝惊慌地逃到旁边的石缝中，只露肚皮在外面。
宋轻云忙了一晚上毫无收获，面子上挂不住，见这条黄鳝体长个大，心中欢喜：“小样，你还躲，看你躲哪里去？”
就伸出夹子夹出它的身体，扯了出来。
这回他有了经验，力度正好，一举成擒。
黄鳝很愤怒，昂起小脑袋回过头想咬宋轻云右手虎口。
小宋书记眼疾手快，如何能让它给咬住，都堪堪躲过，口头继续笑道：“还咬，还咬，等下吃了你。”
大姑在旁边拍手笑：“宋叔叔好厉害，连水蛇都能抓到，黄二娃，黄二娃，你快过来看，宋叔叔抓了一条蛇。”
“什么，蛇……蛇蛇蛇蛇蛇……”宋轻云头皮一紧，浑身寒毛竖起来，整个人也僵了。
那条水蛇趁机一挣扎，从夹子上挣脱，溜了。
黄明跑过来在水里摸了半天却没有摸到，懊丧地摇了摇头：“怎么就逃了呢，很好吃的。”
“吓死了我。”半天，宋轻云才长长地吐了一口气：“这么冷的水，蛇也呆得住。”
天上的星星淡了些，夜雾弥漫开来，露水凝在草叶上，在灯光中晶莹闪烁。
“今天就这样，走，回家喝酒去。”黄明父亲喊了一声。
宋轻云：“黄叔，整了多少斤？”
“十来斤吧，剔了骨六七斤的样子，足够大家吃。快下半夜了，黄鳝出来吃了东西也该回泥里睡觉。而且，温度降了，它们再呆外面会冷死的。”
“也是，冷血变温动物嘛。”
折腾了几个小时，大家都有点累了，大姑毕竟是个小孩子，走得趔趔趄趄，不住叫苦：“爸爸，背我。”
黄二娃不耐烦：“去去去，我身上全是泥，背什么背，自己走回去。”
大姑气得直踢路上的田埂。
宋轻云蹲下去：“大姑，我来背你吧。”
“谢谢宋叔叔。”小姑娘大喜，跃上背去。然后剥了一颗糖塞宋轻云嘴里：“叔叔甜不甜，我不给爸爸吃，这爸爸不能要了。”
宋轻云看到气恼的黄明，哈哈大笑：“对对对，把你爸爸推出去倒垃圾堆里。”
不片刻，小姑娘就睡着了，有轻微的鼾声传来。
小小的人儿真可爱。
一行人回到黄明家，已是十二点十五分，宋轻云今天也玩累了，想回去睡觉。
黄明的母亲拉住他，说宋书记吃了再走，这黄鳝做起来很简单也很快的，耽误不了瞌睡，最多二十分钟就出锅。
宋轻云也有点饿了：“好的，阿姨，我帮你烧火。”
“不用，不用。”
黄鳝做起来挺简单的。
黄明的父亲做黄鳝做了几十年，早已驾轻就熟。他拿出一块钉了钉子的木板。抓起一条黄鳝摔死了，就把头挂在铁钉上，然后用小刀在鳝鱼的肚子和脊背上各划一刀，勒下来，就把肉和骨头分开。
转眼，十几斤黄鳝就勒好了。
然后是烧油锅。
倒上一斤菜油，烧开，放下大蒜、酸菜和油渣，一炒，油烟腾腾中，一股酸香味弥漫开来。
见酸菜炒熟，黄二娃就开了两瓶啤酒倒进去，煮开之后，就下黄鳝。
大约几分钟之后，待水收了一半，起锅，放上一层葱花、元荽、藿香，最重要的是放一层辣椒面。
最后倒上一碗沸腾的明油。
“哧啦”声中，异香是如此浓郁，浓得简直就是化不开。
再看那盆黄鳝，葱花的绿、辣椒面的红，黄鳝肥厚的白肉，对比强烈，令人食欲大开。
宋轻云正是能吃的时候，忍不住夹了一块丢进嘴里，顿时鲜得说不出话来。
太鲜了，这鲜直冲脑门，上头了。太弹了，这肉弹牙。不像城里馆子里卖的养殖鳝鱼，肉一咬起来乱糟糟的，少了许多乐趣。
“怎么样？”黄明父亲笑眯眯地问。
“真是绝了，老黄，你就是特级厨师。”宋轻云由衷地说：“老黄，别说话，我先吃个饱再跟你聊。”
黄明父亲将一碗苞谷酒递过来：“宋书记，你喝酒。”
宋轻云：“白酒啊，要不我喝啤酒吧。”
黄明父亲解释说，吃黄鳝得喝烧刀子，辣椒的辣，葱蒜元荽的荤才能被提出来，刺激，过瘾。用啤酒，味儿不就冲淡了吗，浪费。
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