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第5章 厨艺精湛

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待的走进酒馆之后,掌柜的却不知去了哪里,金三给三人沏了一杯茶水之后,就匆忙去找掌柜的,只是没想到掌柜的竟然在厨房里做了几样菜。

掌柜的亲自将菜端了上来,放到桌上之后,冲着延裕问道:“不知你们是哪里人?”

延裕微微一笑道:“我们都是蓝田县杨家村人。”

掌柜点零头,轻轻一笑道:“想必你们赶了一路,已是饥肠辘辘,先将就吃点吧。”

延裕抱拳道:“多谢掌柜的。”

饭桌上,延裕与掌柜的也闲聊几句,得知掌柜的唤作闫福,店二唤作金三。

当延裕询问为何整个下午不见一个客人之时,福伯是因为厨师被别的酒楼高价聘请,生意惨淡,东家一时找不到合适的厨师,故此决议将飘香楼卖掉,而今下午那个人,就是前来买酒楼的人。

延裕吃完最后一口,漫不经心道:“想必那个买酒楼之人,应该就是聘请贵店厨师的那个人吧。”

福伯的一愣道:“你怎么知道?”

延裕面无表情道:“就是胡乱猜测而已。”

商场犹如战场,这句话是没有错的,可能是因为之前飘香楼的生意兴隆,引起那个酒楼东家的记恨,故此才想方设法的将飘香楼的厨师高价聘走的。

一招釜底抽薪就将飘香楼打的一点脾气也没有,沦落到变卖酒楼的地步。

商场如战场,这句话一点错也没樱

福伯叹了一口气道:“老朽在者飘香楼经营了三十多年,已经有了感情。实话,东家当初决议将酒楼卖掉的时候,老朽就有些不舍,可如今飘香楼入不敷出,只能卖掉了。”

延裕又问道:“那人是不是一直在刻意压低价格。”

福伯点零头道:“按照长安城现在市价,这飘香楼临近朱雀街,可是一繁华地带,最起码能卖个三千贯,可那香味聚东家,只打算给一千五百贯。”

听得这番话,延裕皱着眉头道:“眼下酒楼的生意一比一差,开一就要亏损一,早点卖出去,倒是可以减少损失。只是这一千五百关确实有些太低了。”

福伯点点头道:“东家也是这个意思。”

延裕又问道:“那东家同意了吗?”

福伯摇摇头道:“待会儿就要去和东家商议一番。”

延裕沉默不语。

福伯看三人吃完了,不忍三人流落街头,便道:“今夜你们别无去处,就在这酒楼里随意打个地铺睡吧,明日你们就回去吧,这长安城虽繁华无比,可也有许多不为人知的黑暗。”

福伯这番话完之后,便起身出了门,不知去向。

金三给三人准备了一些被揉,便自顾不暇的忙碌去了。

翌日清晨,金三早早起来,麻利的轻扫着酒楼的桌椅,因为受过掌柜恩惠,雄阔海与雯娘也是手脚利索的帮忙打扫起来。

午时左右,已经到了饭时,福伯还没有回来,延裕从外面转了一圈之后,看见金三在与一个身穿宝蓝底家常锦缎袍子的青年不知道些什么,便走了进去。

就在延裕进来的时候,这蓝衣青年与自己的仆人准备起身离开。

那仆人边走边气愤的道:“什么破店,连个厨师都没樱”

延裕听得这句话,便走了过去,拱手道:“如果这位公子眼下没有要紧的事情,不妨稍等片刻。”

蓝衣公子看着延裕,沉声问道:“你的意思是厨师回来了?”

延裕拱手,一脸诚挚地道:“在下就是。”

那仆人撇了一眼延裕道:“就你这副破破烂烂的样子,能做出什么美味佳肴来。”

延裕不紧不慢道:“做出来的东西,总是你没有吃过的。”

那仆人一愣,旋即冲着延裕吼道:“子,你别口无遮拦,试问连宫里的御膳在下都曾跟随公子吃过的,你这酒楼,还能做出什么珍海味来。”

蓝衣公子挥手道:“既然这位兄弟能做出饭菜来,我们不妨在这里稍等片刻。”

延裕微微一笑道:“两位只需稍等片刻。”

金三看着延裕向着厨房走去,连忙跟了上来,暗自着急道:“裕哥,你到底在做什么,你明知道没有厨师,掌柜的也不在,为什么要留下那两个客人。”

金三啰哩啰嗦的完这番话之后,就不在理会延裕,一边手忙脚乱的将案板上的一些竹笋,菘菜,萝卜,鸡肉,昆仑瓜(茄子)拿了出来,又冲着傻站在一旁的雄阔海道:“还愣着干什么,赶紧烧火呀。”

就在金三这番话完以后,回首看去,只见延裕随手将竹笋洗了干净,熟练的将刀握在手中,感觉了一下刀的轻重之后,轻巧的将竹笋剁成块状,整个动作可以是一气呵成,行云流水一般。

一旁待着的金三彻底惊呆了,就连跟进来的雯娘也彻底惊呆了,只见延裕又将案板上放着的葱,蒜,生姜等剁成丝状,回头冲着金三问道:“有没有麻油?”

金三一愣,鸡啄米一般点头道:“有的,有的,就在后院,我这就取来。”

走来的雯娘,经不住内心的好奇,连忙问道:“裕娃,你什么时候学会做饭的,我怎么不知道?”

延裕微微一笑道:“阿姐,你不知道的事情还多得很,不过以后你就会知道了。”

麻油又被成为脂或者是膏,汉末《释名》一书中就曾经介绍:“戴角曰脂,无角曰膏”。早时的油都是从动物身上提取出来。

另外一方面三国时期火战之中提起的火油,也是延裕刚才起的麻油。

只是麻油用来炒菜已经是北宋时期的事情了,隋唐时期炒菜虽有,但是并不多见。

延裕打算做的第一道菜是油焖竹笋,油焖竹笋以重油,重糖烹制而成,此时想必并没有糖,故此延裕用蜂蜜代替,尽管口味上或许没有正儿八经的油焖竹笋好吃,但是这样做出来,色泽鲜亮,鲜嫩爽口也是有的。

看着延裕将那麻油淋在竹笋上,爆发出一阵滋滋滋的声音,金三与雄阔海那是目瞪口呆,不多时空中一股芳香四溢,二人仅仅是看这一道菜,就很不争气的流了大把口水。

(本章完)

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