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第201章 特色美食

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殷元说:“那我在这里,你们两个去逛逛吧,看有合适的就买回来。”

红兵两人走后,殷元一个人坐在车上也觉得无聊,他索性下车蹲在路边,看公路上人来人往的人。

那些打扮时髦,穿着皮鞋的年轻人肯定都是去广东打工,回来老家过年的年青人。

此时一个壮硕的中年人挑着一担剥好的棕包匆匆朝墟市走去。

殷元把他叫住了:“大叔,你这棕包是卖的么?”

中年人说:“我几亩山坡地全部用来种棕榈树,就靠年底割点棕包卖,不是卖,难道自己吃还吃得了这么多么?”

他说这段时间他天天都在割棕包卖。

殷元问他多少钱一斤。

他说八毛。

殷元跟他要了几十斤。

这棕包婉婷她家人不一定喜欢吃,只是自家人喜欢吃。

棕包炒腊肉是一道最具特色的地方美食。

就像梅菜扣肉一样,一定要用家乡特制的梅干菜跟猪肉,才能烹制出那个味。

家乡的芋子煮烂后口感软糯,味道香嫩,拌些青菜,更是口味独特。

殷元又看见了一个村民挑的梅干菜和芋子,又毫不犹豫买了几十斤,丢在面包车上。

不久,红兵两人买了腊肉、冬笋,十几斤猪肉,两条鱼回来。

看见殷元买了一大堆棕包、梅干菜和芋子。

“哥,买这么多,过年吃得完么?”仟仟尛哾

“吃不完,带到江明去,这些菜放上几个月都不会坏。”

回到家,老妈和婉婷已经煮好了饭菜。

老妈见他们买回五条水律蛇,为难地说:“这蛇以前也没处理过,应该怎么样做?”

婉婷说:“我在家看我妈煲过蛇汤,不过都是从菜市买回来宰杀好剖好的蛇肉,听说宰杀这蛇要特别小心,特别是蛇胆要弄破了,蛇肉就不好吃了。”

红兵笑着说:“嫂嫂放心,我和我哥小时候就抓过蛇吃,我抓一条来剖好,切成段,煲汤还是炒辣椒都行。”

他找了一瓶白酒,倒到另外一个大瓶里面半瓶。

他问殷元:“哥,蛇血也留来做菜吃吗?”

一条蛇血毕竟不多。

殷元说留不留都无所谓。

他提醒红兵:“还是要小心一点,不要给蛇咬一口,虽然是无毒蛇,但咬一口也还是很疼的。”

红兵找了一根细绳,挂在钩上,削了一块竹片,削得尖利。

从蛇皮袋里捉了一条蛇,捏着蛇头套在绳子上。

在蛇脖子上割破,然后顺着肚腹剖开。

小心不要把蛇胆弄破。

取出内脏,取下蛇胆。将蛇胆放入白酒中,泡上一二个月,然后就可以吞服了。

清洗蛇肉,放入热水中煮上几分钟,捞出用一块软布把蛇皮撸下。

洗净后将蛇肉切段,然后用菜刀拍碎蛇骨。

放入瓦罐中,跟切好的老母鸡一起煲汤。

红兵整套动作娴熟老练,殷元说:“以后这几条蛇都由你负责宰杀了。”

煲了龙凤汤,甲鱼就没有宰杀了。

老爸说:“菜地里种的那些姜也有些年头了,可以挖来,到时可以把剩下的生姜带到江明去。姜可以放得,还有那些大菜头也可以储存。其他的菜吃不完的话,就让你二婶去处置。那几块菜地也让给她去种。”

殷元说:“我去把那些姜全部挖出来吧。”

他拿了一个锄头,老爸提了一个箩筐。

婉婷还说来帮忙。

殷元说:“不用你,我和爸就搞掂了,你在旁边看着就行。”

肚子这么大了,那里舍得让她做事。

全家人都把她当作宝看待。

婉婷说:“我自己会注意的,我都是医生,怎样保养我会不知道?”

殷元说她:“你是外科医生,又不是妇科医生。”

婉婷说:“怀孕六七个月了,还有什么会不懂的?”

殷元以前也做惯了农活,所以挖一块土的生姜,对他来说也不是一件多累的事。

他用锄头把生姜挖开,老爸就把姜摘到箩筐。

摘了几十斤,洗干净后晾干水。

老妈又让老爸把菜地里那些大菜全割下来,把那些大菜头切好。

晚上还炒了盘大菜头炒腊肉。

刚吃过晚饭,二叔殷本荣跟红军和红苹来到殷元家。

几人还带了一袋花生和一袋豆子过来。

老妈招待他们喝龙凤汤。

“他们几个今天去峡山镇对面的新陂村买甲鱼和泥蛇,这汤是按照婷婷教的法子煲的。”

两人喝了都说味道不错。

殷本荣问大哥:“你的退休申请小元替你申请下来了?”

殷本繁说:“是呀,昨天办成的,正想哪天过去跟你说这件事,这样的话,过完年我也跟小元他们去江明一起生活了。后面有几块菜地,你可以拿去种菜,还有那些稻田和旱地你都可以拿去耕种。”

殷元说:“二叔你去种那些田,缴公购粮的事,我会补钱去缴的。”

殷本荣却说:“我既然种你家的稻田,那些公购粮我肯定会帮你们去缴的。”

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