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第156章 土豆盛宴

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弘治皇帝捏着一枚鸡蛋大小的土豆,左看右看,这玩意能吃吗?

“这就是你曾经说过的,能亩产几十石的粮食?”

张鹤龄赶忙回道:“回陛下,正是!”

一听说亩产几十石,户部尚书叶淇也来了兴趣,凑过来看了看,又拿起一颗闻了闻,问道:“寿宁侯,这个土豆可是土里长出来的豆子?”

张鹤龄心说跟你们一时半会解释不清,便说道:“正是。”

“这东西……能吃?”

张鹤龄回道:“那是自然,今日便给诸位尝个鲜。”

张延龄今天很忙,正亲自带着人将土豆拿去御膳房,因为这是新鲜玩意,别人不会做。

张鹤龄在家准备了四样比较成熟的烹饪方法,分别是土豆泥、炸薯条、土豆饼、酸辣土豆丝。张延龄是唯一试吃过的人,此时,正指挥着大师傅们一一烹饪。

炸薯条简单,先削皮,切成条,在盐水中浸泡一段时间,再控干水分,然后烧油,接着将土豆条放入热锅之中,油炸至焦黄便可。

土豆泥则是开始将削好的土豆煮熟,然后再器皿中捣碎,再加入葱姜蒜、精盐等辅料搅拌均匀,便成了,这道菜是可以做主食的。

土豆饼则是将土豆切成条状,然后和面粉糊糊搅拌在一起,先调了佐料,然后舀出来煎成饼状,这道菜也可以做主食。

最难的是酸辣土豆丝,酸倒是容易,这时代有醋,且这时代的醋味道更醇一些,可是辣……好吧,虽然没有辣椒,不过……却也不乏替代品,说实话,就算真正的辣椒出现,怕是这个时代的人也无法轻易接受,反而有不少食物可以制造微辣的效果,如茱萸、胡椒、姜、芥末、葱、大蒜等等。

张延龄在旁边指挥道:“先将葱蒜炒香,对,加土豆丝,然后加茱萸、胡椒、醋,醋可以多一些,对,再放一些……”

张皇后问道:“这泥土里怎么会长出豆子的?”

张鹤龄说道:“世界之大,无奇不有,臣听闻在万里之外的黄金洲,有一种黄金米,米粒呈金黄色,如成人的牙齿般大小,一株苗便可产粮数斤,一亩地可产粮千斤。”

张鹤龄为了让大家加深印象,临时将玉米改称为黄金米。

众人听完,纷纷不以为然,为什么呢,当下粮食作物,大抵北方以种粟黍为主,南方以种稻为主,不管是粟米还是稻米,亩产大概约是二石到三石。

这是个什么概念呢,也就是大约一百斤,你要是说万里之外的黄金米,可亩产一百五十斤,哪怕是二百斤,大家还能信你三分,现在搞出个亩产千斤,十倍?

姓张的,我们与你无冤无仇,为何将我们当作傻子?

弘治皇帝也摇摇头,说道:“亩产千斤,便是祥瑞也不敢这般奏报,寿宁侯,你从何处听来的这些传言?”

张鹤龄叹了口气,这群人肯定不信,没办法,太超前了。

这时候,张延龄气喘吁吁地跑过来,说道:“启禀陛下,皇后娘娘,土豆大餐做好了。”

弘治皇帝自然是不信什么亩产千斤的玉米,但是对眼下的土豆很感兴趣,这玩意到底怎么吃?又是何种滋味?

看样子不像是好吃的东西,不过眼下流民四起,只要能填饱肚子,总是好的。

弘治皇帝一挥手,上菜!

萧敬轻声说道:“陛下,是否验一下……”

弘治皇帝轻轻摇头,不动声色。

其实,弘治皇帝早就注意到了张鹤龄的试验田,并秘密派人去试验田里采集了一些土豆回来,只是东厂番子不懂这是什么玩意,采集回来的是叶子和茎秆。

虽然把目标搞错了,但是有一点可以确信,此物无毒。

很快,第一道菜已经上来,是炸薯条。

菜还未至,香气已经弥漫在大殿之上,众人吸了吸鼻子,香啊!

一盘一盘的黄金色薯条摆在众人眼前,嗯,这个颜色带劲,看着就有食欲!

弘治皇帝用筷子夹起一根,看了看,又闻了闻,问道:“这就是土豆做出来的?”

张鹤龄点点头,说道:“回陛下,正是。”

弘治皇帝轻轻咬下,香甜的味道刺激的味蕾,妙啊!

“不错不错,美味至极,这道菜有什么名堂?”

张鹤龄回道:“只是寻常的油炸土豆条,因为佛朗机人又将土豆称为马铃薯,所以,叫炸薯条。”

弘治皇帝点点头,说道:“不错,众卿家都尝尝吧。”

众人这才纷纷动筷,亦是赞不绝口。

弘治皇帝又问道:“你方才说,这个土豆亩产也有几十石?”

张鹤龄稍加思索,回道:“臣估算了一下,一亩地大约三十石。”

弘治皇帝猛地放下筷子,问道:“当真?”

三十石,差不多已经是一千斤了。

但是一千斤土豆和一千斤米是有区别的,土豆是带水分的,米指的是晒干后的产量。

即便是除去水分来算,五百斤总是有的。

张鹤龄点头说道:“陛下可以命户部前去查验。”

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