阎缇录01:天容海色本澄清

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第243章 中锋驿馆(3)

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说话间,有人走近他们这一桌,低声道:“有人么?”

甄信鸿抬头,那人瞧着一脸木然,估计是睡得满眼惺忪,便应道:“没人,坐吧!”

那人点了点头,便轻轻搁下手里的托盘。

马知睿斜着眼偷偷打量那托盘里的菜,盘里就是炒胡萝卜丝,干蒸,红烧丸子,还有一大碗紫菜蛋花汤。

只见那人梳着发髻,一身布衣,连他那件厚褂子的左肩上都有一处磨损。尽管用针线补好了那个缺口,还是留着一个印记。

他用筷子将盘里的十颗干蒸全挟到汤碗里,就是浸泡在紫菜蛋花汤当中。

马知睿一瞧,便惊道:“这……怎么能泡在汤里呢?”

那人抬起眼眸,直勾勾盯着马知睿,反问道:“为什么不能?”

马知睿道:“因为这样泡着,那些干蒸的皮就会变得软塌塌的,不好吃啊!”

那人微皱眉,满是不解,道:“我觉得,好吃!”

甄信鸿赶紧用手肘轻轻撞了马知睿一下,提醒道:“各人有各人的吃法嘛!你管那么多干嘛呢?”

马知睿瞅了他一眼,道:“可我说的是真话啊!”

那人道:“你说的是这里的吃法,是吧?”

马知睿转过头来,直直望着那人,道:“嗯。这是干蒸啊,直接吃了,就行啊!像你这样将那些干蒸泡在汤里,就成了‘湿蒸’啊!”

甄信鸿赶紧吃了一颗红烧丸子,待会儿,也许要费些工夫打圆场呢!打圆场嘛,就是嘴皮子功夫,也得耗费体力呢!

那人似乎来了兴致,便问道:“哦?还有‘湿蒸’一说啊?”

马知睿赶紧道:“不是‘湿蒸’啊!这……这是干蒸啊!”

那人道:“我觉得,泡到汤里,也不错啊!吃法嘛,不必拘泥于某样固定的样式。不然的话,就是墨守成规。”

马知睿道:“话是这般说……嗯,确实是说得通啊!”说着,忽然灵光一现,道:“兄台,敢问你家乡也有类似的面食,是吧?”

那人道:“你说这个‘湿蒸’,是么?”

马知睿道:“对!不对……算了,对!”

那人道:“我老家那边有这样的面食,但是,不叫干蒸。还有,这个馅儿是全用面皮包裹着,而不是露了一面啊!”

马知睿道:“哦!全裹着馅儿的,叫做云吞呢!”

那人道:“不是馄饨么?”

马知睿纠正道:“是云吞,天上白云的云,吞吞吐吐的吞。”

甄信鸿补充道:“云吞也就是馄饨,都是一样,只是叫法不同而已。”

那人笑道:“原来是这样啊!我本以为云吞是带着乡音的词儿呢!”

甄信鸿道:“这云吞啊,除了馄饨,还有几个名字,譬如,抄手,清汤,扁肉……”

那人笑道:“你是个懂吃的啊!”

甄信鸿道:“过奖了啊!其实,我也只是爱读杂书,刚好知道这云吞的别名罢了。”

马知睿道:“那些云吞叫馄饨也好,叫扁肉也好,能蒸能煮,可这是干蒸啊!我就没听说过干蒸能泡着吃啊!至少,本地人不会将干蒸泡在汤里啊!”

甄信鸿瞅了他一眼,道:“这位兄台有自己的独特吃法呢!”

马知睿道:“我也是好心提醒呢!”

那人道:“说真的,像这样的面食,我素来习惯这种泡汤的吃法。今天,二位既然如此一说,看来,改日我也按照你们说的试一试吧!”

马知睿道:“听我说的,准没错啊!那干蒸上面有些蟹籽,可好吃呢!”

那人奇道:“什么蟹籽啊?”

马知睿道:“就是红色的蟹籽啊!”

那人挟起一颗干蒸,仔细端详,道:“哪有红色的蟹籽啊?”说着,略作踌躇,道:“我记得这些干蒸上面没那个啥蟹籽啊!”

马知睿道:“蟹籽就是螃蟹的籽儿呢!不过呢,蟹籽干蒸嘛,只有大酒楼才做这道点心呢!”

那人道:“就是说蟹籽很矜贵,是吧?”

马知睿道:“对啊!这蟹籽啊,就是是母螃蟹的蟹黄,也叫做蟹酱。蟹卵经漂洗晒干,就成了蟹籽。就说大酒楼里的那道蟹籽干蒸,也就是干蒸上面点缀着那一丁点儿蟹籽呢!”

那人道:“嗯,我曾经在某本书瞧见蟹籽的功效呢!”

马知睿道:“我只知道蟹籽好吃,倒是没留意这个蟹籽的功效呢!”

那人道:“这蟹籽功效是助阳,功效甚佳,肾虚者可常食。”

马知睿恍然道:“那就是适合男人咯!”

甄信鸿低声道:“尤其是肾虚的男人呢!”

那人愣了半晌,道:“咳……肾虚的话,还是寻大夫诊治,方为上策!”

马知睿道:“可你说了,蟹籽有助阳的功效啊!”

那人道:“只是有点助阳的功效而已。哪能代替药丸啊?”

马知睿道:“常言道,药食同源。食材,有时就是等同于药丸呢!”

那人道:“看情况吧!我记得那本书就是写着‘肾虚者可常食’,嗯,还有‘一般人都可食用’啊!”

马知睿道:“简而言之,蟹籽就有助阳的功效。”

那人道:“对!”

马知睿叹道:“阁下涉猎甚广!”

那人笑道:“看杂书,就是图个乐子呗!”

马知睿瞧着那些炒胡萝卜丝,道:“说来,今日的清炒椰菜也不错啊!”

那人道:“我知道啊!不过,我更想吃这道炒胡萝卜丝啊!”

甄信鸿插言道:“有句老话,就是胡萝卜赛人参啊!”

马知睿纠正道:“不是胡萝卜,而是萝卜赛人参,说的是白萝卜。”

那人笑道:“胡萝卜与萝卜,都是好食材。据说这道炒胡萝卜,益肝明目,延年益寿呢!”

马知睿道:“说起益肝明目,我倒是想起一样药材呢!”

甄信鸿道:“就是决明子呗!再加上菊花,枸杞子,其清肝明目的功效更显着呢!”

马知睿道:“对,我就是想说决明子呢!”

那人道:“你们是好朋友,是吧?”

马知睿道:“是啊!阁下真的是慧眼如炬啊!”

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