对于纶邑来说，自然是男孩子越多越好。
这倒不是单纯地说重男轻女，而是出于对劳动力的需求，比如狩猎，干农活，甚至打冤架，都是男性在体力上更有优势。
小小年纪的陶贝四人已经顶了很大的事情了，再大上几岁，不管是种田还是打猎，都会是一把好手。
但是对于养猪来说，没有阉割的公猪意味着投入产出很低。
首先它们吃的食物多，却并没有转化为膘，而是为繁殖积攒精力，胖不起来；
第二，它们在发情期整天躁动不安，甚至不睡不吃，挖砖撬石，越栏逃跑，特别是这些还是野猪，更是性情暴躁。
第三，它们长大后猪肉里还有一股呛人尿骚味，难以下咽。
所谓去势，就是对动物进行阉割。
杜思坝家里养过猪，打猪草这件事就是被他承包了，也见过为小猪崽去势。
开春农忙前后或秋收后，常有身强体壮的劁【qiāo】猪匠骑着二八大杠往来于乡间村头。
当然他们的身份并不是通过体型和二八大杠来识别的，而是腰间的一个牛皮缝制的微型背囊和背囊上面绑着的一根红色绸巾。
背囊里面就是他们的全套手术工具：一把锋利无比的“手术刀”、缝合的针、线和顶针，还有不知道成分的消炎药。
母猪的去势过程稍微复杂点，要划开肚皮和缝合，公猪去势则简单多了。
将小猪抓牢，倒挂金钩，使它不能动弹，手起刀落，“一刀斩断是非根”，数秒之后就取出了烦恼的根源，甚至都不用缝合。
当然杜思坝只是看过，并不会操作，毕竟这是个手艺活。
而且他当时年纪还小，也不知道为什么要这样折磨一只小猪，原理又是什么。
大人只是告诉他这样猪才能长得肥。
不过没有关系，古人的智慧是无穷的。
夏朝时，我们伟大的祖先已经知道去势后的公猪性情温顺，肉肥而香，而且已经掌握了去势的手艺。
更是做到了不需要缝针，也不需要抗生素，仍然不会感染。
中国的养猪业技术从这时开始就一直是遥遥领先于世界的。
恰好原主在任国是一位极为称职的牧正，也是掌握这门手艺的个中翘首。
在杜康拎起小猪看它们的屁股的时候，去势的手法已经完整地出现在他脑海中。
长大成人的杜思坝早已知道了去势的原理和作用，原主又精通这门手艺，简直是天作之合啊。
可是杜康不愿意下手，应该说是下嘴。
因为这个时候是用牙齿咬断、咬碎那个是非的根本。
这怎么下得去嘴啊！
杜康顿时懊恼不已。
早知道刚才在院子里面享受猪油荤香的时候，就不去想沤肥的事情了。
墨菲定律诚不欺我，果然事情的发展是怕什么来什么。
杜康看了看小猪崽，又看了看陶贝四人，想到了两件事要做。
小猪崽现在身上还有轻伤，肯定是要养上几天等精神恢复之后再给它们做手术了，这几天正好想想怎么用刀子来改进这门手艺吧。
自己作为纶邑唯一会这门手艺的人，需要找个传人，将这门手艺继承下去，发扬光大了。
连续三天的艳阳高照，加上三天微微的西北风，让山火一直持续地向东南方缓缓推进，也让杜康在众人中的形象愈发的高大。
虽然晚春的水草已经较为茂盛，植被很难点着，开荒效率较低，但是架不住天公作美，属于纶邑的田地已经多了千余亩了。
这让众人，特别是大牛想到了“我们要做到想开哪一片荒地就烧哪一片！”这句话，忍不住将杜康和炎帝放在一起了比较了。
这些日子，随着温度的慢慢升高，众人依旧是按照猎物捕获的先后顺序吃着慢慢变味的肉。
这也是除了担心有野兽因为山火意外闯进村子之外，男人都不外出捕猎另外一个原因。
现在肉已经够多了，捕获再多猎物也无法存放。
虽然大家无论是从身体还是心理上都能接受变味的肉，但不代表大家就喜欢这个味道。
这样晴好的好天气，也让晒盐工作顺利完成。
这些盐无论色泽还是口感不能和姚瑶给的盐相比，更是完全不能跟后世的精盐相提并论，不用想也知道里面除了氯化钠，还有其他各种化学意义上的盐，比如硫酸盐、硝酸盐、碳酸盐等等。
只能说先解决有无的问题，至于对身体的危害完全不在考虑之列。
杜康大概估算了一下，背回来大概400斤盐土，收获了20斤左右的土盐，提取的比例大概是5%左右，纯度不高，已算不错了。
对于这个成果全部被杜母收起来了，众人也毫不异议，杜康也没有提过腌肉的事情了。
小母牛环环的鼻子和后腿伤已经完全好了，杜康给它重新做了一个合适的鼻环，然后套上绳子，性格温顺的小母牛甚为乖巧听话。
杜康调教一番之后就放心地将绳子交给了陶贝，教给了他放牛的注意事项，只要不激起牛脾气，应该不会出现意外。
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