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第154章 腌菜

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时间过的很快,转眼到了她十岁的生辰,今年的生辰何安安没有打算请客收礼,只想着自己家人吃顿饭。

在她生辰这天,阿娘早早起床给她做了长寿面,看着她吃完,虽然说一小碗面,可是她人也不大,一碗面下肚,再也吃不下别的,只能揉着肚子,看着别人吃好吃的。

吃完早食的何安安伸出小手,一个个的收礼物。

阿爷和爹爹还有哥哥他们几个,给她准备的是大件,用荆条给她编制的秋千长椅,在她住的小院给她搭的秋千架,昨天已经做好了。

阿奶和阿娘永远都是给她做衣服,养胎的大嫂绣功比较好,自己的肚兜里衣都是出自大嫂的双手。

邻里关系比较好的,都是你做双鞋,她缝双袜子,来到何家交给她后都各忙各的。

阿娘拉住她们留饭,没有一个留在何家吃饭的,也不能说绝对。

这个人就是沈哲,从辰王去了边关,沈哲就留在大本营负责后勤。

去年何安安过生辰他在外走商,只是让手下送来生辰礼,今年说啥都要吃一顿何安安的寿宴。

“沈哲,你留在新昌县,那今年的商队回来的还出去吗?”

自己记得去年的这个时候沈哲已经在外地。

“今年的商队还是会出去,不过今年是在外面要是能收到粮,尽量的会带粮回转,军需官会接手运到边关。”

沈哲怕她恐慌不想和她说太多,“你好好生活别管了,记住尽量的多存粮。”

“知道了”

“对了,你家农场今年能出多少东西,我都要,还是按去年的价格出给我。”

何安安点点头,“应该比去年能翻一倍的出产。”

神秘兮兮的沈哲又说道,“你试验田里的东西是何物,还有你怎么把试验田装门了,还用铁将军把守。”

他怎么知道自己试验田有好东西,还知道大门是锁上的,“沈哲,你个土匪谁让你进我试验田的,我打死你。”

从地上捡个土坷垃砸向他,就凭她当然砸不到已经跑开的沈哲。

这都十月中旬了,天气一早一晚都要加件衣裳。

今年村里每家不说手里有很多银子,最起码的十几二十两还是有的,今年的冬天看来可以平安度过。

大门外的空地上收鸡蛋的牌子已经撤了下去,天冷鸡都不爱下蛋,现在还剩下常年收鸡鸭,猪的牌子。

从铺子里撤掉凉拌菜开始,收菜的牌子就撤了。

一边想事一边溜达的何安安,来到了后院,家里还有这么多大缸空着呢?

看来自己又该折腾了。

“灵芝你去把管家叫来”灵芝应了一声,跑去了前院。

两刻钟后管家随着灵芝来到后院,“小姐,你找我何事。”

在灵芝离开的这段时间里,何安安查清摞起来的大缸。

“管家大叔,明天大门外架个收菜的牌子,家里开始收菜,还有让人在这后院搭个棚子,这些缸都搬移下来洗刷干净,我要腌菜。”

何家这次的收菜是大批量的收,村里人家留些自己吃的大白菜和萝卜,其余的全都卖给何家。

青菜冬天不好存放,也只有白菜和萝卜能存下一些。

何家大门外的青菜都快垛成小山,阿奶终于看不下去“安安,你收这么多菜干啥,,那些绿叶菜可不能存,再说咱家也吃不完这些。”

“阿奶,我要腌菜,明天开始,找人把萝卜还有那些都洗干净。”

何安安一听就知道阿奶不同意。

“安安,咱们村家家户户的女人都会腌菜,你腌这些菜根本就吃不完,卖不掉。”

阿爷过来对着阿奶嚷道,“你怎么回事,让你怎么做带人去干就成了,这还没开始,你就给丫头扯后腿。”

何安安眼看着这老夫妻两人要吵吵起来“停,听我说,阿爷这边你别管了,你去猪场那边,帮我看看能有多少猪可以吃了。”

何安安推走阿爷。

转回头看着阿奶道,“阿奶你别生阿爷的气,今天是他的错,他不该跟你嚷。”

看着阿奶消了气,“阿奶,你啥时见过我做的东西卖不掉的,你忘了我有神仙教的法子了。”

阿奶一听她提神仙两个字,赶忙捂住她的嘴,“行了,你别说了,阿奶去找人,明天来咱家洗菜。”

第二日何家后院,昨天棚子已经搭好了,下面放着一口口大缸。

今年的萝卜长的特别的好,可能是家家养鸡养猪,肥料也就不缺。

“各位婶子伯娘,萝卜要是太大就多切几瓣。”

“好,你放心”

阿娘,把切好的萝卜放到大陶盆里面加盐腌制,再把腌好的萝卜搓出盐水。

挤干水份,放入何安安自己配制的大料,搅拌均匀让每一个萝卜条都沾满大料,在撒把芝麻,倒入些许白酒。

“阿娘在把大缸用白酒擦洗一遍,”这些一步步的工序何安安说阿娘做,打算以后这些小菜都交给阿娘管理。

“阿娘,用白酒是防腐,不易坏,以后不管是分坛,还是自己吃,只要不沾水放个一年都不会坏。”

阿奶看她用的那些大料,白酒,辣椒粉,都是好东西,怪不得这个丫头说自己做的东西好吃,那么多好东西能不好吃吗?

不过老头子说了她几次了,以后孙女怎么做,只能支持,不能扯后腿。

“哎,大娘那个白菜不能洗,把外面的不好的都扒干净,留里面好的,一切两半。”

这个雪里蕻要洗干净,整齐的摆进缸里,下层菜撒一层盐。

现在家里做的这些吃食,哪样都离不开盐,自己家盐用的是真的快。

这些还多亏沈哲,可以拿上面给的盐令去直接取盐,就是该多少银子就付多少。

一家人,又从村里找了些洗菜切菜的,忙活好几天才把这样大缸装满。

村里的菜收的也差不多了,阿奶看着这些大缸,有些发愁,这啥时能卖完。

每个人都有疑虑,但是都不敢多说,都没有想到卖到最后,连自己吃的都没有?

只有何安安自己,看着这些真是有成就感。

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