在《说岳全传》中说他是南宋将领岳飞的武术师傅。
在他收岳飞之前，还有几个徒弟是《水浒传》中的人物：几个徒弟是卢俊义、史文恭，林冲，另外还有说法说“行者”武松和“花和尚”鲁智深是周侗的不记名弟子。
周侗本是河南乡豪，在岳飞学成枪术后，受聘指导岳飞箭术，成为岳飞的第二任师傅。
他毫无保留的将所学传授予弟子，甚至把最喜爱的两把弓送给他最杰出的徒弟岳飞。
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没有充足历史证据证明周侗除了弓术外还会其他武技，同时代的所有文献均未提到他有教过岳飞搏斗技。
尽管如此，武侠小说和民间故事仍赋予了他诸多武技及超人的能力，包括大师级弓术、使双剑、结合武当硬气功的枪法，五步十三枪戳脚甚至透视眼。而在王少堂的故事中他还是醉八仙大师。
周侗也因历史上或虚构的弟子的缘故而与其他武术产生联系，如鹰爪功、戳脚和形意拳，因其与岳飞的关系而被奉为诸派宗师。
袁满凯相信林冲与岳飞同出一派，后融合了其他十七派的精华创立了螳螂拳。
在一本西元18世纪的武术书中收集了十八位，其中最早可追溯至宋朝的少林派大师的武功林冲与燕青也在其中，这意味着鸳鸯腿和滚地斗式（Ground Fight）被认为分属两派并非为一同门。
但可信的是螳螂拳创于明朝并吸收了自宋起的十八派精华。袁满凯还说卢俊义教了燕青他从周侗处学来的东西。
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