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二谦

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第126章 辣炒肥肠

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远客正在给自己做心理建设。

他想,猪肉都那么好吃了,肥肠应该也可以吧?

但是,它装粑粑了啊!

不过,想想小老板的手艺,总觉得不吃就是亏了。

但是,它装粑粑了啊!

……

反复来回。

远客脑子里最后就剩下两个字:粑粑!

听到盛玖问起来,他一脸茫然的啊了一声,好半天之后,才不解出声:“要那东西做什么啊?我乾坤袋里都没有。”

他已经是元婴修为,筑基丹这东西……

远客真的是几十年不曾关注过了。

他反问一句之后,又反应过来,小老板大概是需要这东西,远客想了想道:“你等我回去问问那群小兔崽子!”

盛玖一听,对方没有,心里有些小失望,不过对方的弟子们可能有,又不自觉的期待起来。

晚上要搞辣炒肥肠,盛玖准备先试试菜品。

系统配送过来的时候,盛玖先处理了肥肠。

肥肠已经在系统那里经过了初步的处理,如今几乎闻不到什么异味儿。

远客挑剔的看来看去,又艰难的低下头嗅了嗅。

嗅完之后,远客心想:咦?真没什么味道,要不……

尝试一下?

但是,它装过粑粑啊!

呜呜!

筑基丹的事情,要之后才知道,盛玖也没有再多关注他这边了。

想要肥肠软嫩好吃,前期的准备工作就十分重要。

只靠最后翻炒那几下,就想让肥肠软嫩可口,那肯定是不行的!

所以,前期的焯水蒸煮就十分的重要。

为了让口感更好,盛玖焯过水之后,又放到高压锅里去压了一下。

高压锅压好之后的肥肠,再回锅翻炒,油脂丰沛,软嫩可口。

最后配上荆棘椒翻炒,再搭配上自己新制作的辣酱……

吸溜!

想想就美味!

盛玖动作很麻利,试菜期并不需要太多的肥肠。

而且,高压锅效率极高,几分钟的时间,就可以将肥肠压制软嫩。

肥肠处理好,再进行改刀。

沾染了灵气的猪,普遍都不大,最重的都不到两百斤,所以肥肠内部的肥油只有很少的部分,属于吃起来油脂刚好,并不会过分油腻的那种。

如此,盛玖也省得再去肥油的这一过程。

如今这样的油脂量,留着还能提升一些肥肠的口感和味道。

远客在一边围观全过程。

说实话,一直到高压锅压肥肠,他都没闻出来,这东西的美味在哪里?

能挖掘出来吗?

它……

真能吃吗?

然后,他看着盛玖给肥肠改刀,又切了荆棘椒,配了一应的调料。

接着就可以点火开炒了!

看着灰白的肥肠段,经过烈火与高温之后,又配着调料一起,被煸炒成了诱人的赤色,香味儿也随之飘了出来。

微焦中透着一丝荤香,是一种奇妙的,却又让人忍不住期待的香味儿。

远客忍不住探头过去,锅里的肥肠被来回翻动着,一块块油润赤亮,只看着就觉得……

美味!

远客:?

啊?

真能吃啊?

而且,闻起来还怪香的呢!

盛玖看着火候差不多了,又将准备好的荆棘椒放了进去。

荆棘椒清新中透着微微的辣意,大自然的清新,在这一刻,直接从一片荤香的肥肠锅里冲了出来。

荆棘椒在这一瞬间释放出来的香,让人有一种,置身于清晨的大森林,轻轻的吸口气,都是大自然的清新赠予。

很快,肥肠的焦香又与荆棘椒的辣香结合在一起,像是站在丛林深处里的人,身上慢慢的沾染了人间烟火气。

它们并不冲突,反而带着一种互相成就的优雅与浓香。

远客忍不住咽了咽口水。

有点香啊!

虽然它装过粑粑,但是它真的香啊!

远客想……

装就装过呗。

只要他不想,那味道就是最好哒!

油脂的香,是那种控制不住的霸道。

荆棘椒的香虽然并不算是太霸道,但是它持久。

当二者碰撞到一起,又互相成就着飘向了远方。

李成想:?

所以,小老板?

我中午真的真吃了!

还是吃的你家的啊!

所以,你能不能别折磨我了?

我都提前做了准备,戴了两层口罩了。

呜呜!

但是,毫无用处!

该香还是香啊。

而且,还是该死的肥肠香。

他的最爱!

李成想面无表情的备着料,然后在小群里问。

【AAA热卤鸭货:小老板,今天晚上吃肥肠吗?】

他这话一问出来,盛玖那边还没有回应呢,其他人先坐不住了。

【人间温情:完了,人生最爱!】

【宁静致远:肥肠配酒,越喝越有。】

【钱程似锦:肥肠配酒,痛风我有。(狗头)】

【随机吓死一个早八:真有肥肠啊?但是,我们今天有课后调查作业啊啊啊,不想写了!】

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